|
曲靖市麒麟職業(yè)技術(shù)學(xué)校【中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食】
01、培養(yǎng)目標(biāo)：
本專業(yè)主要培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營(yíng)養(yǎng)搭配人員和餐飲管理人員。
02、主要課程：
烹飪?cè)吓c加工、烹飪工藝美術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)工藝、西餐制作、餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食療與保健等。
03、就業(yè)方向：
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、參觀、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。
|
報(bào)名咨詢熱線：
0874-3213980